L’Attelier

Léniphen / Chocolat et Gourmandises
Saint-Nazaire (44)
Lattelier - Guérande - Livraison de fruits et légumes BIO - Graines d'ici - Nantes

Laurent Kerdoncuff n’est pas tombé tout petit dans la marmite chocolatée de sa grand-mère. Breton, originaire de Brest, il travaillait auparavant dans le secteur de l’industrie en tant que consultant. Par conviction et par amour pour les bons produits, il décide de tout quitter : c’est ainsi qu’il se lance dans l’aventure de l’artisanat.
Formé auprès de grands maîtres chocolatiers, Laurent apprend, s’accroche et teste de nombreuses recettes. En 2013, il passe à l’action : d’abord à Clisson, il s’installe deux ans plus tard à Guérande, au lieu-dit Léniphen, situé au coeur des marais salants guérandais.

Au sein de son “attelier”, Laurent et son équipe contrôlent toute la chaîne : “nous réceptionnons les fèves de cacao issus de pays soigneusement sélectionnés. De là, nous faisons tout nous même et maîtrisons tout le processus, de la fabrication du chocolat jusqu’à sa commercialisation.”

Du beau, du bon et du bio, telle est la promesse (hautement tenue) par nos partenaires de la côte Ouest.

Découvrez ses produits

  • Chocolat au lait 46% au sarrasin

    5,95 / la pièce

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  • Chocolat au lait 46% aux noisettes

    5,95 / la pièce

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  • Chocolat au lait 46%

    5,50 / la pièce

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  • Chocolat pâtissier noir 72%

    5,50 / 250 grammes

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  • Chocolat / Noir 70% au caramel

    5,50 / la tablette de 75g
    Caramel au beurre salé sous forme d’éclats !
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  • Chocolat / Noir 70% au grué de cacao torréfié

    5,50 / la tablette de 80g
    Le grué laisse s’échapper les saveurs pures du cacao
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  • Chocolat noir 100% Equateur

    5,95 / la tablette de 75g
    Pour les amoureux du « pur » anti-sucre
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  • Tisane / Ecorce et grué de cacao d’Equateur

    5,95 / le sachet de 100g
    Protège le système cardio-vasculaire
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  • Tisane / Ecorce et grué de cacao de Madagascar

    5,95 / le sachet de 100g
    Protège le système cardio-vasculaire
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  • Noix de Cajou torréfiée à la fleur de sel

    3,50 / 100 grammes

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  • Noix de Cajou & amandes, fleur de sel & piment d’Espelette

    3,95 / 100 grammes

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  • Noisette caramélisée

    6,95 / le pot de 110g

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  • Chocolat / Gwenränn au chocolat au lait

    5,50 / le pot de 85g

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  • Chocolat / Gwenränn au chocolat Noir

    5,50 / le pot de 85g

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  • Chocolat / Noir 70% au gingembre

    5,50 / la tablette de 75g
    Saveurs citronnées et piquantes - Notes fruitées
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  • Chocolat / Noir 70% au piment d’Espelette

    5,50 / la tablette de 75g
    Légèrement piquant - Notes fruitées
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  • Chocolat noir 71% de Madagascar

    4,95 / la tablette de 75g
    Notes de vanille, de fruits rouges ou bien d’agrumes
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  • Chocolat noir 74% d’Afrique

    4,95 / la tablette de 75g
    Doux - Saveurs d'humus et d'écorces épicées
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  • Chocolat noir 75% d’Equateur

    4,95 / la tablette de 75g
    Vif - Arômes d’agrumes - Notes intenses de cacao
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  • Chocolat noir 77% d’Equateur au sucre de fleur de coco

    5,50 / la tablette de 75g
    Vif - Arômes d’agrumes - Notes intenses de cacao
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  • Chocolat noir 88% de Madagascar au sucre de fleur de coco

    5,50 / la tablette de 75g
    Très doux, très peu de sucre
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  • Amande caramélisée

    6,95 / le pot de 110g

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  • Cajou caramélisée au piment d’Espelette

    7,50 / le pot de 110g

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  • Cajou caramélisée

    6,95 / le pot de 110g

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  • Cajou caramélisée au poivre

    7,50 / le pot de 110g

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  • Chocolat noir 70% d’Equateur

    4,95 / la tablette de 75g
    Notes de miel, sur un fond très fruité, propre au cacao d'...
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  • Noix de Cajou nature

    2,20 / 100 grammes

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  • Noix de Cajou torréfiée

    2,95 / 100 grammes

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