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Salade / Pousse d’épinard
Origine :
FRANCE
Le petit + de Graines d'ici :
La roquette se conserve très bien au réfrigirateur, légèrement humidifiée, dans un contenant hermétique.
Pour info :
Il faut compter environ 30g par personne.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
Les pousses d'épinard doivent avoir des feuilles non tachées, fermes et d’un beau vert sombre. Nous préférons les jeunes pousses qui sont souvent plus tendres et moins filandreuses.
Consommez-les le plus frais possible, car c’est ainsi qu’ils contiennent le plus de vitamine !
De plus, un simple filet d’eau suffit pour rincer vos pousses épinards, pas besoin de les cuire non plus, elles sont excellentes en salade.
Une petite recette buddha bowl pour bien démarrer le printemps, avec des produits hyper colorés et de saison : chou rouge, pousses d’épinards, carottes, betteraves, quinoa et soja, le tout agrémenté d’une délicieuse vinaigrette à l’huile de lin.
