Au cœur des marais salants de Guérande, la famille Huitric produit des légumes de qualité et de saison depuis 4 générations. Mélanie et son frère Jean-Baptiste proposent plus de 30 espèces de légumes cultivés en agriculture raisonnée et biologique sur une surface de 30 hectares.
Comme nous, ils sont vigilants à la qualité et au goût de leurs produits. La légende dit que leurs légumes présentent une pointe de sel en bouche, qui fait écho à leur localisation dans les marais. Ayant une production diversifiée voici quelques-unes de leurs spécialités : les jeunes pousses et les tomates.