Saumon fumé d’Ecosse 140g

10,95 / les 4 tranches

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Saumon fumé d’Ecosse 140g

Origine :
Elevé en ECOSSE ou en IRLANDE, fumé en FRANCE (44- Rezé)

Le petit + de Graines d'ici :
Les poissons sont filetés et désarrêtés quotidiennement à quelques mètres de nos locaux par Vincent et son équipe, pour une fraîcheur incomparable. Ils sont ensuite salés à la main, fumés entre 10 et 12 heures à basse température, au bois de chêne de Riaillé (44), placés en chambre de maturation entre 1 et 3 jours, désarrêtés puis découpés selon le conditionnement souhaité.

Pour info :
L'ensemble de 4 tranches pèse entre 135 et 145g. Il faut compter 1 à 2 tranches par personnes. Il vous est livré avec une DLC de 18 jours minimum.

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