Farine de blé T80
Origine :
FRANCE (44 - ST LUMINE DE COUTAIS)
Le petit + de Graines d'ici :
La farine de blé T 80 (semi-complète ou bise) est plus rassasiante et nourrissante que la T 65 grâce à ses fibres. En effet, elle contient davantage de son et de germe de blé que les farines plus blanches. Elle est idéale pour faire du pain et la pâtisserie salée. Le blé provient du Pays de Retz ou du Centre Val de Loire si besoin est.
Pour info :
Un sac contient 1,5kg de farine de blé T80.
Les farines de Joseph sont travaillées sur meule de pierre. Sous l’action des meules, une petite partie du son et du germe est réduite en particule très fine qui se mêle intimement à la farine. Cette méthode de mouture permet d’obtenir une farine plus “forte” et plus “riche” en vitamines et minéraux. Ceci étant, le germe contribue à une oxydation plus rapide de la farine et entraîne une DLUO de 6 mois à partir de la date de mouture. Nous nous engageons de notre côté à vous livrer des sacs avec 2 mois minimum de DLUO, sauf indication contraire.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
