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Choisir la quantité, par exemple :Courge Potimarron
Origine :
FRANCE
Le petit + de Graines d'ici :
Nul besoin de retirer la peau du potimarron, elle se mange et regorge de vitamines!
Pour info :
Un potimarron pĂšse entre 900g et 1,2Kg.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
Si vous souhaitez conserver quelques semaines votre potimarron, assurez-vous que le pĂ©doncule soit toujours prĂ©sent. Pour le choisir, il doit ĂȘtre dur comme du bois et sa teinte, uniforme.
Le potimarron fait partie des lĂ©gumes dits âde gardeâ. En effet, rĂ©coltĂ©s Ă la pleine saison (automne/hiver) ils sont ensuite stockĂ©s et consommĂ©s jusquâĂ Ă©puisement ! Entiers, ils peuvent se conserver 2 mois dans un endroit sec et tempĂ©rĂ©. CoupĂ©s, il faudra les laisser au frais emballĂ©s dans du cellophane puis les consommer rapidement !
La peau du potimarron bio se consomme ! Plus besoin dâĂ©plucher, vous pourrez la mixer avec la chair une fois bien cuit.
Gardez les graines : sautĂ©es et grillĂ©es Ă la poĂȘle avec un peu de miel, câest drĂŽlement bon !
LA recette mĂ©ga rĂ©confortante en cette pĂ©riode de pluie, de vent et de journĂ©es raccourcies. La Pumpkin Pie est aussi […]
Les courges Ă©taient dâabord cultivĂ©es en AmĂ©rique Centrale et du Sud. Les colons les ont introduites en Europe au XVIe siĂšcle. Avant de faire escale dans nos potages et nos assiettes, les amĂ©rindiens consommaient surtout leurs graines car les courges contenaient peu de chair. Elle pouvaient Ă©galement servir Ă la fois dâinstrument de musique mais aussi de contenant pour les boissons ou pour la nourriture.
Câest leur domestication en Europe qui a permis aux courges de grossir et dâenfermer une chair plus volumineuse.
Contrairement aux lĂ©gumes, les courges se chargent en vitamine A si vous les stockez et attendez quelques semaines avant de les consommer. Peu caloriques et particuliĂšrement concentrĂ©es en bĂ©ta-carotĂšne, elles contribuent au bon Ă©quilibre de la peau et du systĂšme immunitaire : Ă consommer sans modĂ©ration tout lâhiver !
