Cerfeuil

Cerfeuil

Origine :
FRANCE

Le petit + de Graines d'ici :
Le cerfeuil, avec son parfum délicat rappelant l’anis et le persil, est une herbe polyvalente en cuisine. Vous pouvez l’utiliser frais pour parfumer les salades, les omelettes ou les soupes, notamment la célèbre soupe au cerfeuil, où il apporte une touche subtile et aromatique. Il relève aussi les plats de poisson, les sauces (comme la sauce ravigote ou une simple vinaigrette), et se marie à merveille avec les pommes de terre vapeur ou les légumes primeurs. Incorporez-le en fin de cuisson pour préserver son arôme, ou ajoutez-en sur des plats de volaille, des quiches ou des tartines de fromage frais pour une note fraîche et élégante. Son goût raffiné en fait également un allié de choix pour les plats à base d’œufs, comme les œufs pochés ou les œufs brouillés.
Conservez le cerfeuil au frigo dans un contenant hermétique.

Pour info :
Une botte pèse environ 30g.