Carré du Tarn 160g (DLC – 20/10)
Origine :
FRANCE (Tarn - 81)
Ce fromage est issu de l'agriculture biologique. Le Carré du Tarn est un fromage de chèvre au lait cru. Il est très crémeux sous sa fine croûte naturelle plissée. Sa pâte est tendre et aérée. Une sensation utra-crémeuse et délicate !
Affinage une quinzaine de jours.
Producteur : La famille TEOTSKI
Ce fromage est fabriqué dans le Tarn, entre Albi et Castres. La ferme des Teotski se situe à Saint-Antonin-de-Lacalm, au bord du lac du Bancalié.
C'est avec l'aide de ses chèvres alpines chamoisées que Dragan Teotski, macédonien d'origine, fabrique depuis plus de trente années, ses fromages si délicats au palet.
Pour info :
Ingrédients : Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure animale
Allergène : Lait.
