Le petit + de Graines d'ici : Les tomates se conservent idéalement dans une pièce fraîche, en évitant le réfrigérateur.
Pour info : Une tomate pèse entre 150 et 200g.
Saisonnalité
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Si la tomate se consomme comme un légume (donc communément considérée comme tel), la tomate est botaniquement un fruit. On dit donc que la tomate est un légume-fruit.
Les tomates se conservent à température ambiante pendant 3 à 4 jours dans une corbeille à fruits.
Gardez-les avec leur pédoncule car il garantit leur fraîcheur. Il est déconseillé de les conserver au réfrigérateur car le froid neutralise leur parfum et leur saveur.
La tomate est arrivée en France au XVIe siècle après sa découverte en Amérique du Sud. Elle était utilisée, à l’origine, comme plante d’ornement dans les jardins.
Très riche au niveau nutritionnel, elle a de véritables atouts bien-être. La tomate, peu calorique, apporte de nombreux nutriments : vitamines (C et E notamment) et minéraux (magnésium et potassium).
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