Petit épeautre

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Petit épeautre

Origine :
FRANCE (85 - Benet)

Le petit + Graines d'ici :
Autrement appelé engrain, le petit épeautre est une ancienne variété de blé, très pauvre en gluten. Il se cuisine comme du riz : en salade, sucré, salé, en risotto, mais aussi en taboulé...