Mélange cajun
Origine :
FRANCE, UE & non UE
Le petit + Graines d'ici :
Les Cajuns sont les descendants des Acadiens francophones qui furent déportés au XVIIIème siècle du Canada vers la Louisiane, aux États Unis. Ils adaptèrent leur cuisine Française rustique, aux nouveaux ingrédients locaux qu'ils trouvaient tels que le riz, le sucre de canne, les écrevisses...ainsi que de nombreux aromates et épices. La cuisine Cajun est clairement imprégnée de multiples influences culinaires du monde : française, américaine, africaine, créole.
Pour info :
Ingrédients : curcuma, paprika, cumin, oignon, ail, gingembre, pimebnt, thym, sel, moutarde, coridandre, fenugrec, pois, poivre, origan, tomate.
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