Gorgonzola AOP 150g
Origine :
ITALIE
Le petit + de Graines d'ici :
Le gorgonzola, fromage italien à pâte onctueuse et puissante, se décline en deux versions : doux et crémeux ou plus corsé et piquant, selon son affinage. Vous pouvez le déguster simplement sur une planche de fromages, accompagné de noix, de miel ou de poires pour adoucir son caractère. Faites-le fondre dans des sauces pour pâtes (comme les fameuses penne au gorgonzola), où il apporte une richesse et une profondeur incomparables, ou utilisez-le pour gratiner des risottos, des polentas ou des gratins de pommes de terre. Il sublime aussi les pizzas, les quiches ou les tartes salées, et se marie à merveille avec des salades composées (notamment avec des endives, des noix et des dés de pomme). Pour un apéritif gourmand, intégrez-le dans des bruschettas, des feuilletés ou des bouchées à la cuillère, ou dégustez-le en version fondue avec du pain grillé ou des fruits secs. Son goût intense relève également les plats de viande, comme un filet mignon en croûte de gorgonzola ou une escalope panée au fromage.
Pour info :
Ingrédients : Lait bio pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, presure et penicilium Roqueforti.
