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Origine :
ESPAGNE
Le petit + Graines d'ici :
L'ail est excellent concentrés de vitamine B6, minéraux et oligo-élèments. Entre mai et août, il est plus aromatique et plus doux que lorsqu'il est sec, plus tard dans la saison.
Pour info :
Une tête d'ail pèse environ 100g.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
L’ail frais se conserve que quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
C’est la saison des asperges ! Rozenn vous propose sa mousseline et crème d’asperge accompagnée de son granola salé !
On adore la recette du velouté de courgettes ! Un classique dont on ne se lasse pas, à déguster froid ou chaud. Ultra simple à réaliser, sa couleur est, en plus, absolument enivrante…
Les premières traces de culture d’ail ont été trouvées en Asie centrale. Les plantations prospèrent rapidement un peu partout. Les Chaldéens (peuple de Mésopotamie) et les Égyptiens, qui en distribuent aux esclaves bâtisseurs de pyramides, raffolent de ses gousses nacrées et charnues.
Les propriétés bénéfiques de l’ail sont connues de longue date. Un allié santé super-efficace bon pour la santé cardiovasculaire, cérébrale ou pour lutter contre les infections.
