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Ail violet
Origine :
ESPAGNE
Le petit + Graines d'ici :
L'ail est excellent concentrés de vitamine B6, minéraux et oligo-élèments. Frais, il est plus aromatique et plus doux que lorsqu'il est sec, plus tard dans la saison.
Pour info :
Une tête d'ail pèse 100g environ.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
L’ail frais se conserve que quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Les premières traces de culture d’ail ont été trouvées en Asie centrale. Les plantations prospèrent rapidement un peu partout. Les Chaldéens (peuple de Mésopotamie) et les Égyptiens, qui en distribuent aux esclaves bâtisseurs de pyramides, raffolent de ses gousses nacrées et charnues.
Les propriétés bénéfiques de l’ail sont connues de longue date. Un allié santé super-efficace bon pour la santé cardiovasculaire, cérébrale ou pour lutter contre les infections.
