Il y a plus de 50 ans, le grand père de Jacques s’est implanté à Vertou pour créer son exploitation. Lorsque son père reprend les rennes de la production, il développe largement l’arboriculture et crée Les Vergers du Coteau. En 2005, Jacques et sa soeur reprennent l’exploitation familiale dont la notoriété dépasse les frontières locales. Nous ne vous ferons pas de dessin, dans la famille on tombe facilement dans les pommes.
Sur son exploitation, Jacques propose plus de 15 variétés de pommes, le tout en agriculture biologique (AB). Au niveau local, c’est LE producteur de pommes, un véritable expert et passionné
Chez les Cassard, hors de question d’utiliser des pesticides ! Pour se protéger des maladies, ils utilisent des produits naturels tels que les algues ou l’argile : c’est d’ailleurs peut-être ce qui donne à leurs pommes un goût si unique !
D’ailleurs leur utilisation est formellement interdite en agriculture biologique. En revanche, il l’admet, la production est plus complexe et souvent mois abondante en bio… mais il en est convaincu, revenir à une agriculture naturelle et respectueuse de toute la biodiversité c’est l’avenir et surtout, c’est une question de santé publique!