La boulangerie Facettes est un projet créé par deux boulangères, Mathilde et Tiphaine, qui souhaitent proposer une boulangerie plus écologique et responsable. Leur particularité est d’utiliser un four solaire pour cuire le pain grâce à l’énergie du soleil, avec un four à bois en complément si nécessaire. Elles fabriquent des pains, brioches et biscuits artisanaux à partir d’ingrédients biologiques et locaux. Leur objectif est de produire une alimentation de qualité tout en respectant l’environnement et en limitant le gaspillage.
