Auprès des Laitiers : Un lait de qualité, bio et local
« Auprès des Laitiers » est un collectif composé de 6 fermes situées dans le Bocage Vendéen, un territoire profondément engagé dans l’Agriculture Biologique (AB). Ces fermes se sont unies autour de valeurs communes, cherchant à offrir un lait de qualité, respectueux de l’environnement et entièrement produit localement.
Un engagement collectif et local
Les fermes membres partagent un objectif : transformer et valoriser leur lait bio à l’échelle locale. Cela implique de prendre en charge l’ensemble du processus de production, de la culture des prairies à la transformation du lait, tout en créant des emplois locaux et en favorisant la valeur ajoutée sur leur territoire. L’alimentation des troupeaux est produite exclusivement sur leurs exploitations, à base de pâturages issus de leurs propres terres. Cette méthode permet de garantir un lait de qualité, tout en préservant la biodiversité, en intégrant des haies et des arbres pour cultiver un environnement propice à une agriculture durable.
Une production 100 % vendéenne
Le lait produit par « Auprès des Laitiers » est entièrement issu de la région Vendéenne. L’objectif est de maintenir la production locale, de respecter les engagements de l’Agriculture Biologique, et de protéger l’environnement tout en favorisant le bien-être animal. Ce modèle permet non seulement de valoriser le lait localement, mais aussi de renforcer la résilience alimentaire, en soutenant un circuit court où la valeur ajoutée reste sur le terrain.
Une approche durable et résiliente
Ce projet se veut une contribution active à une agriculture plus respectueuse de l’environnement, tout en soutenant la pérennité du Bocage Vendéen. En s’engageant dans un modèle plus vertueux, les fermes membres d’« Auprès des Laitiers » cherchent à inspirer un changement dans la filière laitière, en mettant en avant une approche qui combine qualité, durabilité et développement local.
En somme, « Auprès des Laitiers » incarne l’idée d’une production de lait authentique et responsable, en harmonie avec la nature, et ancrée dans son territoire pour le bien des générations futures.
