Le petit + de Graines d'ici : Les courgettes rondes sont idéales pour farcir.
Pour info : Une courgette ronde pèse environ 200g.
Saisonnalité
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La courgette est un légume fragile : conservez-la 4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec pour garantir sa fraîcheur et son goût.
La courgette se consomme aussi bien cuite que crue, râpée, sautée, poêlée, farcie. Sa préparation, de la découpe à la cuisson, est très rapide. Surprenante, elle s’intègre parfaitement dans la préparation d’un gâteau au chocolat, auquel elle apportera beaucoup de fondant.
La culture de la courgette en France est récente. Originaire du Mexique, elle ne pousse sous nos latitudes que depuis le XIXe siècle.
C’est l’aliment forme par excellence ! La courgette contient peu de calories et riche en vitamines, fibres et minéraux. Très digeste, elle convient à tous, même aux tout-petits.
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