Au cœur des collines ensoleillées de Sournia, le Domaine d’Aïchoux cultive avec enthousiasme ses vieilles vignes de Carignan, héritage d’un savoir-faire familial et d’un profond respect de la nature. Certifié en agriculture biologique, le domaine mise sur des pratiques simples et sincères pour laisser le terroir s’exprimer pleinement. De ces ceps enracinés depuis des décennies naît un vin généreux, à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs et d’épices, et à la bouche souple et équilibrée. Mais le Domaine d’Aïchoux, c’est bien plus qu’un vin : c’est aussi une belle aventure humaine portée par l’ESAT Les Ateliers du Val de Sournia, où chaque jour des personnes en situation de handicap participent avec passion à la vie du vignoble. Guidés par Robin et toute l’équipe, ils façonnent un vin authentique, solaire et plein de cœur, à l’image de ce coin de Méditerranée où tout respire la convivialité.
