Fermiers au bord de la Sèvre Nantaise, Marie-Jo et François Sardetc onduisent l’intégralité de l’élevage et des cultures en agriculture biologique dés 1992. Mitoyens d’un site naturel classé (Le Rocher Branlant), ils contribuent à la sauvegarde et au respect de leur environnement immédiat.
L’ensemble des volailles sont élevées en plein air sur de larges parcours herbeux et ombragés. Les soins, si nécessaires sont assurés exclusivement par homéopathie, phytothérapie et aromathérapie. Elles sont nourries intégralement de céréales oléagineux et protéagineux issus de l’agriculture biologique, pour partie produites sur la ferme.
L’abattage est effectué à l’âge de 105 jours minimum afin d’assurer un produit à la chair ferme, et au bon goût des volailles d’antan. Les conserves fermières sont élaborées selon de savoureuses recettes traditionnelles, sans autre viande que la volaille, sans additifs, sans conservateurs ni colorants.
