Les produits de Thierry sont issus de coin de nature préservés, de forêts suffisament exemptes d’activité humaines pour bénéficier du label AB. En automne, il nous apporte châtaignes et champignons sauvages ramassés dans le Limousin. A la fin de l’hiver, il s’exporte dans le centre Bretagne pour récolter de la sève de bouleau, détoxifiant et reminéralisant naturel.
