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Carotte Sable

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Carotte Sable

Origine : 
FRANCE (49)

Le petit + de Graines d'ici :
Pour conserver leur fermeté, les carottes de sable se conservent idéalement dans un contenant hermétique.

Pour info :
Une carotte pèse entre 100 et 250g.

Saisonnalité

JFMAMJJASOND

Comme son nom l’évoque, la carotte sable est produite dans une terre sablonneuse. Pour profiter de toute sa fraîcheur, elle doit rester bien ferme et consommée dans les 7 jours qui suivent votre achat.
Les carottes sont récoltées du printemps au début de l’automne et nous les consommons jusqu’au mois de mars (pour celles de conservation) si la récolte a été généreuse.

La carotte est un légume très ancien déjà cultivé plus de 2 000 ans avant notre Ère et qui a connu de nombreuses améliorations. Saviez-vous notamment que sa couleur orange est due à une intervention humaine ?
C’est au XVIe siècle que quelques hollandais décident de croiser une variété de carotte à chaire blanche et une variété de carotte à chaire rouge pour prouver leur loyauté envers la Maison Orange. Pari réussi, la carotte orange finira même par supplanter toutes les autres variétés connues jusqu’alors.
Aujourd’hui, la carotte est le deuxième légume le plus consommé de France !




C'est par sa haute teneur en vitamine A qu'on explique l'usage traditionnel de la carotte pour préserver la santé des yeux et de la vision.

Il est préférable de la manger crue pour bénéficier de toutes ses vitamines.

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