/// Flocons de sarrasin soufflés

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/// Flocons de sarrasin soufflés

Origine :
FRANCE (35 - Bain-de-Bretagne)

Le petit + Graines d'ici :
Le sarrasin fait partie de la famille des Polygonacées et détient d’excellentes qualités nutritionnelles. Source de protéines, les flocons de blé noir sont riches en fibres et en protéines et naturellement sans gluten. Ces flocons natures et soufflés peuvent être consommés au petit déjeuner, au goûter, sur vos desserts ou à l’apéro…

Pour info :
Sac de 350g. A conserver dans un endroit frais et sec.

Saisonnalité

JFMAMJJASOND

Utilisez les flocons dans la p?e crumble https://www.femmesdaujourdhui.be/cuisine/voir-la-recette/20925/crumble-aux-abricots,ils apportent un agréable croquant à la croûte. Pour un effet encore plus “crunchy”, faites-les griller au préalable dans une poêle : 100 g flocons, 100 g sucre et 50 g beurre. Remuez jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Ensuite, parsemez-les sur les fruits de votre crumble, avant de les passer au four.

Pendant de nombreuses années, l’avoine était réservée à l'alimentation des chevaux, aussi bien en France qu'en Angleterre.La légende raconte que les Anglais avaient rejeté avec dédain cette céréale ainsi que les Ecossais, qui, eux, la consommaient dans leur alimentation.
Il paraît que l'on trouvait dans un célèbre dictionnaire anglais de 1755 cette définition : "Avoine : céréale que les Écossais consomment, mais que les Anglais ne donnent qu'à leurs chevaux". Les Ecossais leurs avaient répondu : "Voilà pourquoi l'Angleterre a de si bons chevaux et l'Écosse, des hommes aussi admirables !".

Naturellement sans gluten ils sont riches et participeraient à réduire le taux de cholestérol. L'avoine a a aussi le mérite de nous procurer une belle peau !

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Jean-Pierre CLOTEAU Bain-de-Bretagne - Livraison de fruits et légumes BIO - Graines d'ici - Nantes