Miel de châtaignier-ronce / 500g

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Miel de châtaignier-ronce / 500g

Origine
FRANCE (Neuvy-Saint-Sépulcre - 36)

Le miel, de couleur sombre, est récolté dans le sud du département de l’Indre (secteur du lac d’Aigurande) et dans le Nord de la Creuse. Contrairement au miel de châtaignier pur qui comporte des notes d’amertume prononcées, celui-ci est d’une douceur incomparable grâce au travail des abeilles qui allient ronce et châtaignier. Il est idéal sur des tartines mais peut se consommer seul pour apprécier toutes ses saveurs.

Le petit + Graines d’ici :
Goût : Miel de bouche
Viscosité : Miel liquide
Lieu d’implantation des ruches : Sud du Berry et nord de la Creuse
Période de récolte : 2ème quinzaine de juin jusqu’à mi-juillet

Pour info :
Pourquoi le miel cristallise ? Tout dépend de la composition du miel qui contient 2 types de sucres. Si le glucose est le plus présent, le miel va cristalliser rapidement. Par contre, si le fructose domine, le miel reste à l’état liquide beaucoup plus longtemps. De même, l’absence ou non de traitement thermique va influer sur la viscosité du produit. A l’état naturel, le miel est maintenu entre 37 et 40° dans la ruche. Un miel non chauffé conserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques. Par contre, le fait de le chauffer à hautes températures (au-delà de 40°) permet de conserver l’aspect liquide de tous les miels et de faire des mélanges (majorité des miels industriels) mais déstructure le produit et détruit la quasi-totalité des substances présentes dans le miel. Evidemment, le miel des Ruchers de la Vallée noire n’est pas chauffé.

Réductions ambassadeurs non applicables sur ce produit.

Saisonnalité

JFMAMJJASOND
Recette Granola chocolat facile maison BIO - Grainesdici

Granola abricots séchés / chocolat

Graines d’ici a enfin son granola ! Et quel granola… réalisé uniquement à partir de nos produits, il est à tomber par terre et parfait pour agrémenter vos petits-déj’, petits creux ou desserts.

Découvrez le producteur

Miel Neuvy saint sépulchre - Livraison de fruits et légumes BIO - Graines d'ici - Nantes

Paul DESNOYERS

Les Ruchers de la Vallée Noire / Miels
Neuvy-Saint-Sépulchre (36)