Farine de blé T110

10,50 / le sac de 5kg

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Farine de blé T110

Origine :
FRANCE (44 - ST LUMINE DE COUTAIS)

Cette farine complète arbore une couleur marron clair grâce à la présence importante de son. Elle est nourrissante et riche en fibres, acides gras insaturés et vitamines car c’est la moins raffinée de nos farines. Elle est idéale pour faire du pain et de la pâtisserie salée. Le blé provient du Pays de Retz ou du Centre Val de Loire si besoin est.

Pour info :
Un sac contient 5kg de farine de blé T110.

Les farines de Gérard sont travaillées sur meule de pierre. Sous l’action des meules, une petite partie du son et du germe est réduite en particule très fine qui se mêle intimement à la farine. Cette méthode de mouture permet d’obtenir une farine plus “forte” et plus “riche” en vitamines et minéraux. Ceci étant, le germe contribue à une oxydation plus rapide de la farine et entraîne une DLUO de 6 mois à partir de la date de mouture. Nous nous engageons de notre côté à vous livrer des sacs avec 2 mois minimum de DLUO, sauf indication contraire.

Saisonnalité

JFMAMJJASOND

Découvrez le producteur

Joseph Gendronneau Moulin de la brosse 44 - Saint Lumine de coutais - Livraison de fruits et légumes BIO - Graines d'ici - Nantes