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Flocons d’épeautre
Origine :
FRANCE (35 - Bain-de-Bretagne)
Le petit + Graines d'ici :
Les flocons d'épeautre sont riches en fibres et source de protéines. Pour varier les apports, pensez à les mélanger à des flocons d'avoine.
Saisonnalité
JFMAMJJASOND
Les flocons d'épeautre se consomment tel quel au petit déjeuner par exemple. Vous pouvez en saupoudrer dans vos céréales, dans du lait ou un yaourt.
Une petite recette simple et gourmande, des cookies aux flocons d’avoine ou bien flocons d’épeautre
L’épeautre a longtemps été cultivé de façon intensive en Europe jusqu’au 20ième siècle. Il est considéré comme l’ancêtre du blé, mais son rendement est beaucoup plus faible que ce dernier.
