Flocons d’épeautre

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Flocons d’épeautre

Origine :
FRANCE (35 - Bain-de-Bretagne)

Le petit + Graines d'ici :
Les flocons d'épeautre sont riches en fibres et source de protéines. Pour varier les apports, pensez à les mélanger à des flocons d'avoine.

Saisonnalité

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Les flocons d'épeautre se consomment tel quel au petit déjeuner par exemple. Vous pouvez en saupoudrer dans vos céréales, dans du lait ou un yaourt.

L’épeautre a longtemps été cultivé de façon intensive en Europe jusqu’au 20ième siècle. Il est considéré comme l’ancêtre du blé, mais son rendement est beaucoup plus faible que ce dernier.

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