Panier mixte
Panier 100% bio et de saison :
Panier de la semaine 11 du 11 au 15 mars
Cette semaine, pour ce qui est des légumes qui composent le panier mixte, mon commentaire de primeur se contente du petit avertissement systématique relatif au champignon Shiitake : il se consomme exclusivement cuit. Côté fruits, la pomme Belchard apporte un brin de changement à la gamme de fruits que les mois de mars et avril mettent à mal. Très aromatique et plutôt tendre, n'hésitez pas à la stocker au frigo si vous voulez éviter qu'elle ne flétrisse trop rapidement. La poire Angélys est désormais la seule valeur sûre de la famille, fondante, sucrée, terriblement juteuse lorsqu'elle est bien mûre. Bon appétit!
Antoine
500g de cardes
600g de poireaux
400g de carottes
100g de champignons Shiitake
500g de clémentines
3 pommes Belchard
3 poires Angélys
100g d'abricots secs