Brunoise d’ananas Graines d’Ici

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

1 ananas
75 g de beurre fondu
30 spéculoos
15 cl de crème entière liquide
1 Gousse de vanille
Un peu de Rhum

PRÉPARATION

Emiettez les spéculoos et ajoutez le beurre fondu. Déposez la préparation dans un cercle sur une assiette.

Coupez l’ananas en brunoise, et laissez macérer avec le rhum et les grains de la moitié de la gousse de vanille.

Réalisez une chantilly avec la crème liquide et ajoutez le reste de la vanille.

Déposez l’ananas dans le cercle et ajouter la chantilly par dessus! ET C’EST TOUT!

Bon appétit :)